Nicholas Lodge

シュガークラフトの第一人者で世界各国で活躍中。
イギリス（Chelmsford,Essex）に生まれ、The National Bakery School of England卒業後、Woodnuts製菓学校（Brighton）でチーフ・ケーキ・デザイナー、Mary Ford芸術製菓学校（Bournemouth）にて主任講師を務める。
更に、有名デパートHarrods,Fortnum&Mason、老舗ホテルClaridgesなどでケーキ部門を担当。
英王室、米ホワイトハウスの仕事も多く手がけている。
また、1996年開催アトランタ・オリンピックのオフィシャル・ケーキ制作を担当。
EPCOT Food and Wine Festival（米国フロリダ州ウォルト・ディズニー・ワールド）、Wilton School（米国イリノイ州シカゴ）、The French Pastry School (同シカゴ）等全米でデモンストレーションやクラスを行っている。

米ジョージア州アトランタにてシュガークラフト学校“The International school of Sugar Art”を開校、“The International Sugar Art Collection”レーベルとしてオリジナルツールを開発・販売をしている。
1995年、シュガークラフト専門のお菓子教室“Nicholas Lodge International Sugar Art Gallery Japan”（東京・四谷）を開設。
著書多数出版

原嶋利江チーフ・インストラクター

長年にわたり、シュガークラフトの講師を務め、英国人講師の通訳も兼ねる。
1998年 NHK”おしゃれ工房”"出演。
英国,アメリカ,南アフリカ及び日本のシュガークラフト大会にて、デモンストレーターを務める。

織田製菓専門学校（東京・中野）講師
日本シュガーアート協会副会長
ジャパン・シュガーアート・コンペティション審査員
ジャパン・ケーキショウシュガークラフト部門審査委員
シュガークラフト・グランプリ日本大会審査委員

作品受賞
1999年 The Cold Porcelain / Sugar＆Craft Showにて

・The Squires Kitchen Trophy ＜Best Floral Exhibit 部門＞受賞
2000年 The Sugarcraft ＆ Cake Decoration Showにて

・Best In Show 受賞

・Gold Award ＜Inovative Design 部門＞受賞

・Silver Award ＜Celebration Cake：wired flowers 部門＞受賞
2001年 Inspiration for Creation 2000 / The British Sugarcraft Guildにて

・Silver Award ＜Best International Exhibit from Overseas Table 部門＞受賞

・Silver Award ＜OPEN DIVISION：Royal Iced Celebration Cake 部門＞受賞

ニコラス・ロッジインターナショナルシュガーアートギャラリージャパン

Tel.03ー3358ー6391 Fax.03ー3358ー6392 http://nlsugar.com/

Nicholas Lodge

原嶋利江 チーフ・インストラクター

原嶋利江チーフ・インストラクター